El inventor es Juan Carlos Morales.-
El pasado jueves fue presentada en la Feria de Verano “Melk-Art” una nueva bebida, el Remojito chiclanero, invención de Juan Carlos Morales, gerente del Restaurante “El Farito” y presidente de la Asociación de Barman de Cádiz.
Es una combinación del rebujito con vino chiclanero y mojito, cuyo objetivo es fomentar e incentivar el consumo de nuestros caldos locales adaptándolo a nuevos formatos como es la coctelería y los combinados.
El Remojito se sirve en vaso alto con mucho hielo, dos rodajas de limón, una cucharada de azúcar moreno, cuatro hojas de hierbabuena, dos partes de fino, una parte de oloroso chiclanero y después de macerar y remover lo terminamos con una limonada tipo “seven up”.
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